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아무나

제육볶음 황금레시피 랍니다♡

레시피 ID: 6838750 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원 레시피 응용

제육볶음 황금레시피 양념장을 만들어 주세요~ 설탕 1.5~2큰술은 고기에 바로 넣을꺼라 설탕을 빼고 만들어 주세요☆

먼저 대파를 썰어서 달군팬에 오일 살짝 두르고 파기름을 만들어 주세요 번거롭지만 이렇게 하면 파향이 살짝 나면서 더 맛나요

고기를 넣어서 같이 살짝 볶으면서 파향을 입혀주세요

고기가 반쯤 익으면 설탕을 넣어서 볶아요 백주부님 팁인데 이렇게 하면 카라멜향도 나고, 숯불맛도 난대요~

이제 준비해둔 야채를 몽땅 넣고~ 양념장도 넣어서 잘 비벼가며 볶는겁니당~

양념을 잘 섞어서 물을 조금 넣고 볶아주세요

야채에서 물이 조금 나오기는 하지만 물을 좀 넣어줘야 야채가 골고루 잘 익고 양념도 더 잘 베어들어요^^

매운맛을 원하시면 야채가 반쯤 익었을때 청양고추를 넣어주면 된답니다~

거의 다 완성 되어가면 간을 보고 간은 간장으로, 단맛은 설탕으로 조절해 주세요 기호에 따라 매실청이나 참기름을 약간 넣어줘도 좋아요~