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명절 무나물볶음 레시피 콩나물볶음 만드는방법 간단한 제사나물 만들기

레시피 ID: 7063810 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

다음 주면 어느새 추석이 다가오네요.
제가 살고 있는 대구·경북 지역에서는 명절이나 제사 때 빠지지 않는 음식이 바로 콩나물볶음과 무나물볶음이에요.
간단한 양념만으로도 담백하면서도 시원한 맛을 내고 우러난 국물까지 맛있어 명절 상차림에 꼭 올려지는 나물이랍니다!

무는 너무 두껍지 않게 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.

달궈진 팬에 채썰어둔 무를 넣고 참기름 1큰술을 두른 뒤 무가 기름에 살짝 코팅될 정도로만 가볍게 볶아주세요. 무가 기름에 코팅되듯 볶아졌다면 팬 한쪽으로 몰아두고 자리를 만들어 주세요.

팬의 한쪽 빈 공간에 깨끗이 세척한 콩나물을 넣고 참기름 1큰술을 두른 뒤 골고루 기름이 배도록 뒤적뒤적 볶아줍니다.

무와 콩나물이 고소하게 볶아졌다면 그 위로 물 350ml를 붓고 코인 육수 1알을 넣어주세요. 이렇게 하면 따로 육수를 내지 않아도 깊고 시원한 맛을 낼 수 있답니다~

나물 맛이 한층 더 시원해질 수 있도록 참치액 2큰술도 넣어주세요.

모든 양념을 넣었다면 뚜껑을 덮고 중약불에서 은은하게 졸여주세요!

무가 투명하게 익으면 뚜껑을 열고 부족한 간은 소금으로 조절해 입맛에 맞게 맞춰주세요. 마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 살아나는 무나물볶음과 콩나물 볶음이 완성된답니다~