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아무나

대보름 나물- 말린 호박 볶음/ 호박 고지 나물

레시피 ID: 6995805 • 2025.10.14

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조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

가끔 엄마를 위해 야채나 버섯을 아주 잘게 잘라 말려 진공 포장을 하여 보내 드리면 밥에도 둬 먹고 찌개에도 둬 먹기 좋아 엄마가 무척 좋아한다.
이 정도 수고로 잠시 엄마를 기쁘게 할 수 있다면 자르고 말리고 걷어서 진공 팩을 하여 큰 돈 들여 한국에 부치는 그 과정 과정이 고단치 않다.
그것이 아니더라도 나는 야채나 과일을 말리는 일에 참 진심이다.
여름이 끝날 무렵에는 고추 잎을 싹 거둬 삶아 말리고 가을이면 달디 단 가을 무를 말리고 사과 철에는 사과를 따다 말리며 주키니나 가지를 말리는 등 내 건조기는 때때마다 몸살을 앓지 싶다.
동생이 양양인가 하는데다 리조트 하나를 올렸는데 하필 구정 즈음 오픈한다고 한다.
엄마는 벌써부터 명절 음식을 해 줄 이가 없으니 걱정을 한다.
해 보내고 싶지만 음식이라 여간 제약이 있는 것이 아니다.
그래서 진공포장을 해서 보낼 수 있는 것들을 생각하다 호박 고지 나물을 만들어 보았다.
진공팩을 해 보내면 도착하는데 일주일 정도