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중급

돼지불백, 바싹불고기만들기

레시피 ID: 6838397 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

맛있는 돼지고기불백입니다.

볼에 간장 6큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 대파 흰부분 1/2대 를 다져 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

얇게 썰어온 돼지앞다리살 600g을 한장씩 넣고 양념에 고루 잘 버무려 줍니다.

달군 팬에 양념에 버무린 고기를 넣고 익혀 줍니다. 바싹 볶을 거라 양념에 버무려 바로 볶아 주었습니다.

불은 강~중 사이에 두고 바닥면이 익으면 뒤집어 익혀 줍니다.

국물이 없어지도록 볶아 주세요. 마구 휘젓지 마시고 팬에 고르게 펴 잠시 두었다가 바닥면이 노릇하니 익으면 뒤집어 노릇하니 익혀 주시면 되겠습니다.