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아무나
비린내 안 나는 미역줄기볶음 만들기!
레시피 ID: 6992724
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오독오독 씹히는 밥반찬 아이들 반찬으로 좋은, 몸에도 좋은 미역줄기볶음
만드는 법을 소개하도록 하겠습니다.
만드는 법을 소개하도록 하겠습니다.
태그
#미역줄기볶음비린내잡기
#오독오독미역줄기
#미역줄기맛있게볶기
#해조류미역줄기
#밑반찬
#밥반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 맛술1/2 큰술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 미역줄기300 g
조리 순서
1
미역줄기는 소금에 잔뜩 절여진 상태로 팔기 때문에, 짠 소금을 빼기 위해서 요리하기 전 물에 40분 정도는 담갔다가 씻어서 사용해야 해요. 또 다른 이유는 물에 불리지 않으면 질기기 때문이기도 합니다. 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 시간을 더 오래 두고 사용하시면 됩니다.
2
우선 다진 마늘을 프라이팬에 살살 볶아 마늘맛이 우러나게 해주세요.
3
다음은, 소금기가 빠진 미역줄기를 물에 2~3회 충분히 씻어서 프라이팬에 볶아주세요.
4
이미 소금에 절여져 있던 거라, 기본적인 간이 되어 있어서 간장은 반 큰 술 정도만 넣어주세요. 생각 없이 넣어 버리면 짜서 못 먹을 수 있거든요. 그리고 맛술을 반 큰 술 넣어주시면 미역줄기 비린내를 제거해 줄 수 있으니 꼭 넣어주세요.
5
마지막으로 채 썰어 놓은 당근을 넣고 볶다가 가스불을 끄고 들기름을 두르면 완성!
