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아무나
데친 고사리나물볶음 레시피
레시피 ID: 7063674
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다시마육수로 감칠맛을 살려보았어요~
태그
#고사리무침
#고사리볶음
#고사리나물
#고사리나물볶음
#명절나물
#데친고사리
#삶은고사리
재료
주재료
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🍽️ 국간장2 숟갈
-
🍽️ 맛술1 숟갈
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🍽️ 다진 마늘1 숟갈
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 참기름또는 들기름1 숟갈
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🍽️ 다시마 우린 물100 ml
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🍽️ 삶은고사리300 g
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🍽️ 다진 대파흰 부분 위주2 숟갈
조리 순서
1
저는 마트에서 데친 고사리를 사서 준비했습니다. 아무리 데쳐서 나온 고사리라도 독성이 남아있을 수 있기 때문에 끓는물에 5분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥 짜주었어요
2
기름을 두른 팬에 맛술 1, 다진 마늘 1, 참기름 1 국간장 2, 다진 대파를 넣고 양념이 잘 어우러지도록 가볍게 볶아주세요
3
2차로 다시마 우린 물 100ml를 살짝 더해 수분이 졸아들 때까지 한 번 더 볶아주면 완성입니다~
