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초급

묵은지 곱창볶음밥 황금레시피 - 남은 곱창구이요리, 김치볶음밥

레시피 ID: 6987981 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

먹다 남은 곱창구이와 묵은지로 만든 볶음밥입니다.
너무너무 맛있어요!

남은 곱창구이와 묵은지 준비했어요. 저는 주문배달 시켰던 곱창구이 사용했지만 마트표 곱창구이 쓰셔도 아주 좋아요.

곱창과 묵은지는 가위로 잘게 잘라주었어요.

계란 3개에 우유 3큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡, 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어주세요.

1. 중불에서 버터 2큰술 녹이고 대파를 볶다가 2. 김치 넣고 2분간 볶아줍니다. 3~4. 설탕과 굴소스 1큰술씩 넣고 1분간 더 볶아주세요. 설탕은 묵은지의 신맛을 중화시키기위해 넣었답니다. 후라이팬 중불

곱창 넣고 1분간 볶은 후 불을 끕니다. 매운거 좋아하시면 다진 청양고추 넣으셔도 좋아요.

찬밥 2공기 넣고 잘 섞어준 후 중불에서 2분간 볶다가 간 보시고 진간장으로 간을 해줍니다. 저는 진간장 2큰술 넣었답니다. 후라이팬에 공간을 만들고 간장을 바글바글 끓인후 바로 휘리릭 섞어준 후 2분간 더 볶아주었어요.

1~2. 불을 최대한 약하게 줄이고 밥을 후라이팬 가운데로 모은 후 가장자리에 공간을 만들어주세요. 3. 계란물을 스르르 부어줍니다. 이때에 취향껏 모짜렐라치즈를 뿌려도 좋아요. 4. 뚜껑 닫고 약 3분간 두면 계란이 익는답니다. 약불

맛있는 묵은지 곱창볶음밥 완성되었어요. 계란찜도 맛있고 살짝 눌은 볶음밥도 참 맛있답니다.

다진쪽파와 김자반 뿌려서 드시면 더 맛있어요.