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![[브로콜리 볶음]](/assets/img/b1.jpg)
아무나
[브로콜리 볶음]
레시피 ID: 6861780
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
브로콜리를 살짝 데쳐서 파기름 양념에 볶아주면 맛난 밑반찬이 되어요.
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 큰술
-
🍽️ 참기름2/3 컵
-
🍽️ 올리브유1 큰술
-
🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 브로콜리1 송이
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🍽️ 구운 김2
-
🍽️ 올리브유식용유약간
-
🍽️ 파 흰대 부분1 대
조리 순서
1
끓는 물에 소금을 넣어 끓는 점을 높힌 후에, 올리브유(또는 식용유) 1큰술을 넣고 (올리브유가 브로콜리를 코팅해 주어 잎이 뭉그러지지 않아요)
2
먹기 좋게 다듬은 브로콜리를 넣어 살살~ 저어가며 1분간 데쳐주어요.
3
차가운 물에 헹궈주면 아삭~ (얼음물에 담궈도 좋구요)
4
잘 달궈진 팬에, '파소금 양념장'을 2큰술 넣어주어요. [파소금 양념장] 1. 파의 흰대부분을 잘게 다져 올리브유 1큰술애 볶아줍니다. 2. 소금1큰술과 통깨1큰술을 넣고 볶아줍니다. 3. 참기름 2/3컵을 부어주고 30분 정도 지나면 맛있는 '파소금 양념장'이 완성됩니다.
5
데친 브로콜리를 넣고, 파소금 양념장에 잘~ 볶아 준 다음.
6
불을 끄고, 구운 김가루를 넣고 한번 휘리릭~~~ 섞어주면 완성!
7
구운김을 비닐에 넣고 바락~바락~ 비벼주면,편리하게 부술 수 있습니다.
8
브로콜리 볶음이 간단하게 완성되었습니다.
9
파기름장에 볶은 브로콜리와 함께 녹두묵을 함께 먹어도 맛 어우러짐이 좋습니다.