당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

숙주어묵볶음:요리같은 반찬이 뚝.딱.

레시피 ID: 6932257 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들 음식같은 어묵에도 숙주나물이
끼어들면 어른의 음식이 되지 않을까.
어묵만 조리고 볶아서는 밑반찬과에
속하지만 숙주나물이 동참하면
메인요리가 될 수도 있지 않을까.
뭐 요런 생각으로 만들어 본
숙주어묵볶음, 어묵숙주볶음이에요.

팬이 달궈지면 식용유와 다진마늘, 다진파 넣고 약불에서 은근히 볶는다

어묵과 양조간장1큰술 넣고 볶는다. 어묵은 길쭉하게(가늘게 썰면 더 좋아요)썰어 데친 후 조리해주세요.

숙주와 굴소스 반큰술 넣고 센불에서 재빠르게 볶아주세요. 매운고추나 피망 등을 가늘게 채썰어 넣어주어도 좋아요. 맛도 좋아지고 더욱 요리답게 만드는 요소가 되지요.

부족한 간은 굴소스나 소금으로 맞추고 후추, 깨소금, 참기름 넣고 마무리. 단맛 살짝 내고 싶으면 마지막에 올리고당 조금 둘러주세요.