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초급

♥[신혼밥상] 오삼불고기 덮밥

레시피 ID: 6942132 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

바다와 육지의 환상적 조합
남편을 집에 빨리 오게 만드는 메뉴
반전매력 단짠단짠 컴온불고기 덮밥!
울신랑~오늘두 언넝 오삼^.^

오삼(컴온) 재료^^ 오징어랑 불고기감 앞다리살을 준비해주세요.

오징어는 몸통과 다리를 분리해서 내장과 투명한 뼈를 제거 (살때 손질해달라고 부탁하면 조리시간 단축^^;) 눈과 입을 떼어준 다음 굵은소금으로 박박 문질러 깨끗하게 씻어 준비! 오징어 손질법 레시피

당근, 양파, 대파, (버섯)등을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

손질한 오징어는 양념이 잘 배일 수 있도록 대각선으로 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

*단짠 양념장 만들기. 고추장 1숟가락, 고춧가루 3.5큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 매실청 또는 올리고당 1큰술, 미림 1큰술을 넣고 믹스! 큰술은 약간 질질 흐르는 정도

자른 오징어를 양념장에 넣어주세요.

야채 듬뿍 넣고 버물버물!

오징어는 고기를 익히는 동안 잠시 재워주세요.

돼지고기 200g을 팬에 담고 종이컵 물 1잔을 부어주세요. 후춧가루 톡톡 물이 2/3가 없어 때까지 기름을 쪽 빼주세요.

버무린 오징어를 넣고 중약불에서 잠시(1분30초 정도) 뚜껑을 덮어주세요.

불을 센불로 올리고 후다닥 볶아주세요. 오징어를 오래 볶아주면 질겨져요.

국물이 자작자작해질때 참기름 빙~

밥을 담아 오삼불고기를 올려주면 매력 한끼 완성!