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초급

감자반찬 감자채볶음 레시피

레시피 ID: 7006338 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들도 어른들도 좋아하는 감자반찬, 감자채볶음 하는법 알려드릴께요 감자볶음에 맛있는 햄을 넣어서 더 맛있어요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 접시 프라이팬 감자칼 채칼

햄 50g 정도 사용했는데 햄은 감자채의 길이와 비슷하게 채썰어주세요.

감자 큰거 2개 사용했어요. 감자칼로 껍질을 벗겨주시고

채썰어주세요. 저는 채칼로 빠르게 진행했어요.

그리고 물에 담궈 전분기를 빼줍니다. 손으로 감자를 조물조물 해주면 더 빨리 빠져요.

전분뺀 감자는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고 중불에서 감자를 먼저 볶아줍니다.

감자 볶을 때 소금도 넣어줍니다.대략 티스푼으로 반 안되는 양을 넣었어요.

그리고 감자가 반쯤 익었을 때 채썰어둔 햄을 넣고 같이 볶아줍니다. 자꾸 뒤집거나 휘저으면서 볶으면 감자가 다 으스러지니 가끔씩 바닥에 감자가 눌러 붙지 않을 만큼만 한번씩 섞어주며 볶아줍니다.

감자가 다익으면 깨를 뿌리면 완성입니다. 감자채볶음에는 검은깨가 진리~~

그릇에 담아 맛있게 드세요.