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아무나

짜장면 만들기

레시피 ID: 6749721 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

중국집 짜장면 바로 그맛의 짜장면입니다.

양배추를 한잎 한잎 떼어내어 칼이나 손으로 작게 한 후 물에 10여분 정도 담갔다가 여러번 헹구고 물기를 빼둔다.

달군 웍이나 냄비에 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어 충분히 볶고 돼지고기와 청주를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶는다.

감자와 양배추를 넣고 뒤적뒤적해준 후 뚜껑을 덮어 둔다. 양배추는 듬뿍 넣어주는 게 좋다. 양배추가 숨이 죽으면 뚜껑을 열고 재료가 잠길 정도로 물을 부어준다.

재료가 다 익고 물이 끓으면 짜장가루를 넣고 저어가며 끓인다.

삶아놓은 칼국수 면에 짜장소스를 얹고 수란을 짜장면 위에 올려준다.