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아무나

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

레시피 ID: 6906281 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요리연구가 김하진님의 레시피로
무의 모양 그대로 유지되고
무의 시원함과 달달함을 한껏
끌어내주는 맛있는 무나물 볶음입니다.
이제 곧 정월대보름도 다가오는데
맛있게 볶아보세요~

무를 조금 굵게 채를 썰고, 소금 반큰술 넣어 10~15분간 절입니다. 이따가 이 절인물은 사용을 할겁니다.

소금에 절인 무를 보면 물이 생겼을 거에요. 일단 무만 건져내세요. 기름 1큰술 두른 팬에 무를 넣고 센불에서 1분간 볶아 줍니다. 센불

다진마늘 1작은술, 대파흰부분 다진 것 1큰술, 절였던 물 반컵 (그냥물도 가능), 설탕 1/2작은술을 넣고요,

색깔이 나지 않을 정도로만 볶아 주세요. 이때 간을 보고 소금으로 맞춥니다.

뚜껑 덮고 3분간 익혀 줍니다. 중불-약불

뚜껑을 열고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

아주 달고 맛있어요, 살캉살캉하고요, 그냥 먹어도 맛있지만 비빔밥에 넣어 먹으면 아주~ 그만이죠. 이번 대보름날에도 맛있게 만들어 드세요.