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초급

자취생 간단요리<돼지고기 두루치기>

레시피 ID: 6878543 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

이번 추석에 본가에 갔을때 고기를 좀 챙겨왔는데~
갑자기 너무 생각이 나는거에요!
그래서 바로 만들어봤습니다!

요리 시작하기 30분 전에 소주와 후추를 뿌려 재워둡니다. 잡내 제거를 위해서이니 가능한 꼭 해주세요!

당면도 요리 시작 30분 전에 미리 불려둡니다. 당면은 미리 불려놔야 빨리 익어요~

파는 반 정도는 얇게, 나머지 반은 보통으로 썰어주시고 양파는 채썰기, 당근은 깍둑썰기, 청양고추는 적당히 썰어주세요.

재워둔 고기의 소주는 부어주시고 고기에 양파와 설탕 고춧가루를 먼저 넣고 버무려주세요. 고춧가루 2, 설탕2를 넣었습니다!

그리고 남은 양념재료를 넣고 골고루 버무려줍니다. 저는 고추장1, 간장 2.5, 물엿 2를 넣었지만 본인 입맛에 맞게 넣어주세요!

기름에 잘게 썬 파와 마늘을 넣고 파&마늘기름을 내줍니다.

파와 마늘 향이 올라오면 당근을 넣고 볶아줍니다.

당근이 약간 익으면 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요.

고기가 60%익었을 때 물을 넣고 졸이면서 끓여주세요. 물이 너무 많이 들어갔다면 양념을 한번씩 더 넣어주시면 되세요!

물이 반쯤 졸았을때 당면과 파와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

접시에 담아서 완성!