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초급

고소한 들깻잎순 나물

레시피 ID: 2929613 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

연한 들깻잎을 이용하여 식감이 부드러워 아이들도 잘 먹는 나물 반찬 중에 하나입니다.

들깻잎순은 굵은 줄기는 잘라 버리고 찬물에 담가 흙이나 이물질 등을 가라앉혀 제거한 후 깨끗이 씻어 주세요. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 들깻잎순을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짜 주세요.

분량의 재료를 넣고 간장양념을 만들어 주세요. 데친 들깻잎순은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 다진 파를 넣고 살짝 볶아 향을 내 주세요. 데친 들깻잎순을 넣고 살짝 볶아줍니다.

간장양념을 넣고 물기가 자작해질때까지 볶아 주세요. 마지막으로 들기름 1큰술을 넣고 마무리 해 주세요.