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초급
우엉볶음(아삭하고 담백하게 볶았어요)
레시피 ID: 6899124
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우엉을 달달하게 졸일까~
담백하게 볶을까~하다가 볶았어요
밥반찬으로 한접시 해치우겠어요^^
담백하게 볶을까~하다가 볶았어요
밥반찬으로 한접시 해치우겠어요^^
태그
#우엉볶음
#우엉조림
#밥반찬
#건강반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장50 ml
-
🍽️ 설탕30 ml
-
🍽️ 식용유50 ml
-
🍽️ 물엿50 ml
-
🍽️ 우엉500 g
조리 순서
1
자작하게 물붓고 끓여요
2
10분정도 팔팔 끓여요
3
달군 팬에 식용유 두르고 간장 넣고 달달 볶아요 5분정도요
4
간장이 흡수되었을때 물엿,설탕 넣어요
5
계속 마구마구 볶아요 10분정도요
6
거의 다 된 느낌이 날때 불을 좀 높여서 갈색빛나게 볶아요.5분정도 캐러멜소스를 몇방울 넣어도 괜찮아요
7
반들반들 윤기나고 먹었을때 아삭하면서도 쫄깃하면 다 된거예요 설탕과 간장으로 추가간 하셔도 되요
8
통깨 왕창 뿌려서 담아요 통깨랑 같이 씹히면 더 맛있어요