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아무나
낙지볶음 고춧가루없는 백낙지볶음 낙지손질하는법 포함 보양식 한국인의 밥상 낙지요리 해루질요리
레시피 ID: 6998419
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
지난번에 해루질로 잡아와서
냉동실에 보관해왔던 낙지들로
오래전에 한국인의 밥상 신안군 선도 낙지요리편에
나왔던 낙지볶음을 해보았습니다.
백낙지볶음!
우리가 익히 아는 낙지볶음과 달리 이번에 보여드리는
백낙지볶음은 고춧가루없이 조리합니다.
참기름과 다진마늘, 각종 채소와 함께
담백하게 볶아내는 요리인데, 완전 보양식입니다.
밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고.
술안주로도 딱이라는!
낙지는 다른 두족류와 달리,
조리를 해도 질겨지기보다는 살캉살캉한 맛이 있어서
개인적으로 최애 두족류입니다.
냉동실에 보관해왔던 낙지들로
오래전에 한국인의 밥상 신안군 선도 낙지요리편에
나왔던 낙지볶음을 해보았습니다.
백낙지볶음!
우리가 익히 아는 낙지볶음과 달리 이번에 보여드리는
백낙지볶음은 고춧가루없이 조리합니다.
참기름과 다진마늘, 각종 채소와 함께
담백하게 볶아내는 요리인데, 완전 보양식입니다.
밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고.
술안주로도 딱이라는!
낙지는 다른 두족류와 달리,
조리를 해도 질겨지기보다는 살캉살캉한 맛이 있어서
개인적으로 최애 두족류입니다.
태그
#낙지
#낙지요리
#보양식
#초간단
#백낙지볶음
#낙지볶음
#낙지손질
#해루질요리
#고춧가루없는낙지볶음
#한국인의밥상
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름3 T
-
🍽️ 다진마늘2 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 쪽파4 대
-
🍽️ 낙지5 마리
-
🍽️ 채썬 양파1/8 개
필요한 조리도구
채반
도마
요리용스푼
요리용나이프
요리용젓가락
프라이팬
위생장갑
주방가위
찬기
조리 순서
1
낙지손질하기 낙지머리를 뒤집어서 내장을 제거합니다. 위생장갑 낙지 손질법 레시피
2
낙지 입을 제거합니다.
3
낙지 눈을 제거합니다. 주방가위
4
밀가루를 뿌려, 손으로 빡빡 주무릅니다.
5
찬물에 깨끗이 씻습니다.
6
물기를 빼기 위해 체에 밭쳐둡니다. 채반
7
낙지를 먹기 좋게 썹니다. 도마 , 요리용나이프 조리를 하면 줄어드니 너무 작게는 썰지 마세요.
8
달군 냄비에 참기름을 두릅니다. 프라이팬
9
다진마늘을 넣고 볶습니다.
10
채썬 양파를 넣고 볶습니다. 요리용젓가락
11
썰어놓은 낙지를 넣고 중약불로 볶습니다.
12
썰어놓은 쪽파를 넣고 볶습니다.
13
송송썬 청양고추와 홍고추를 넣고 볶습니다.
14
소금을 약간 넣고 볶습니다.
15
은근하게 끓이다가 불을 끕니다.
16
통깨를 뿌립니다. 접시