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초급
간단하고 맛있는 훈제오리짜장 만들기
레시피 ID: 6951004
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
냉파요리! 냉동실에 있던 훈제오리를 이용해서 간편하게 짜장을 만들어봤어요. 아주 쉬운데 아주 맛있는 훈제오리짜장. 아이들도 어른들도 모두 맛있게 먹는답니다. 오리기름과 짜장이 참 조화롭고 풍미가 업그레이드 돼요!
태그
#오리
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#아이들
#일상
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 오리고기500 g
-
🍽️ 짜장분말80 g
조리 순서
1
양파 1개, 훈제오리 500g, 짜장분말(고형짜장도 가능해요)80g을 준비해주세요. 오리와 양파를 모두 잘게 잘라주세요. 양파를 좋아하신다면 한개 반정도로 넉넉히 넣어주셔도 좋아요.
2
기름에 두르지 않은, 달궈진 팬에 잘게 자른 오리를 볶아주세요.
3
오리가 어느정도 볶아졌다면 잘게 다진 양파를 함께 넣어 볶아주세요. 이 때, 오리 기름이 많이 나오면 치킨타올로 오리 기름을 어느 정도 제거해 주세요. 훈제오리마다 기름기 정도가 다르기 때문에, 볶은 후에 기름이 많다면 꼭 적당량 제거해주세요. 기름을 제거하지 않는다면 기름진 짜장이 된답니다.
4
그 동안, 분말 짜장 80g을 물에 녹여주세요. 고형짜장도 괜찮아요. 80g = 4인분만 맞춰주세요! 분말이 충분히 녹을만큼의 물을 넣으시면 됩니다. 이따가 물을 조금 더 추가할거라서 처음부터 물을 넉넉하게 잡고 녹여주셔도 돼요.
5
훈제오리와 양파가 잘 볶아졌다면,
6
짜장소스를 부워주세요.
7
짜장을 넣고 한 번 끓인 뒤 농도를 보고 너무 걸쭉하면 물을 더 넣고, 간을 본 뒤 조금 짜면 설탕을 2~3T 정도 넣어주세요. 설탕을 조금 넣으면 단짠 최고의 맛이 된답니다. ㅎㅎ