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초급

특별한 맛을 원한다면! 스캄피 로제떡볶이(치즈떡볶이)

레시피 ID: 6899643 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

스캄피라는 새우를 사용해
평소 즐겨먹는 빨간 떡볶이가 아닌
서양식 떡볶이를 즐겨보세요!
자꾸 생각나는 맛이랍니다!

냄비에 물을 올려서 떡볶이 떡을 살짝 데쳐주세요! 떡을 만졌을 때 말랑말랑할 정도로 익혀요!

마늘, 베이컨, 양파, 대파, 생강은 다져 준비해주세요! 마늘의 일부와 양파, 대파, 생강은 소스에 들어갑니다!

대하의 내장을 제거해주세요! 머리를 기준으로 두마디뒤쪽에서 꼬지를 이용하여 내장을 쏙! 빼주세요!

냄비에 오일을 두르고 양파, 마늘, 생강, 대파를 볶아준 뒤 토마토 꿀리와 오레가노, 황설탕을 넣어 끓여주세요! 소스를 만드는 과정이므로 은근한 불에서 끓여주시고 소금, 후추, 오레가노, 치킨파우더로 간을 맞춰 주세요!

후라이팬에 오일을 두르고 편썬 마늘을 노릇하고 익혀준 뒤 베이컨, 대하 -> 화이트와인을 넣어 익혀주세요! 대하가다 익을 때 육수(치킨스톡+물)를 1컵넣어 줘요!

만들어 놓은 소스를 넣고 끓여준 뒤 데친 떡을 넣어 익힌 후 생크림을 넣고 마무리해주세요! 마지막에 모짜렐라치즈를 얹어 약불로 팬의 뚜껑을 닫고 익혀주세요!