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초급
약고추장 만들기
레시피 ID: 5147953
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고추장을 볶아서 만드는 맛난 약고추장입니다
재료
주재료
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 올리브유넉넉하게
-
🍽️ 토마토1 개
-
🍽️ 고추장2 컵
-
🍽️ 마늘 (大)2
-
🍽️ 여주 말린 것2 큰술
-
🍽️ 반마늘적당량
조리 순서
1
달군 팬에 올리브유 두르고 마늘을 12~15분 정도 볶아 줍니다.
2
마늘이 충분히 볶아졌으면 다진 적양파를 넣어 같이 볶아주면서 올리브유 넉넉하게 추가하면서 토마토를 넣고 중간불로 계속 볶아 주세요.
3
마늘과 양파와 토마토를 넣어 중간불로 익혀주면 수분이 잘박하게 생기는데 계속 끓여주면서 물이 어느 정도 잦아들면 고추장을 넣고 저어주면서 익혀주세요. 큼직하게 썬 토마토가 흐물흐물해지면서 고추장에 맛이 배어들기 시작합니다
4
마지막에 연 녹색의 여주가루를 2~3 큰술 정도 넣어 섞어주고 불을 꺼주세요.
