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중급

어묵잡채 [담백하고 고소한 맛이 일품!]

레시피 ID: 6966602 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

잡채는 어떤 재료로 만들어도 참 맛있죠? 오늘은 어묵과 채소를 넣고 잡채를 만들어 봤어요. 고기를 넣지 않아서 더 깔끔하고 담백한 맛이 나네요.

빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망, 양파, 당근을 채썰어주세요.

댜양한 어묵을 채썰어 주세요.

간장양념도 지금 만들어 둘게요. 진간장 5스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어 주세요.

당면을 삶아야겠죠? 끓는물에 당면을 넣고 당면이 익을 대까지 삶아주세요. 대략 10분쯤 삶으니까 알맞게 익네요.

기름 두른 팬에 채소 먼저 넣고 볶아주세요. 이때 소금을 약간만 넣어 밑간해 주시고요.

채소가 익기 시작하면 어묵, 간징양념, 당면을 넣어주세요. 그리고 골고루 섞으며 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요.