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[만개백과] EP. 38 닭가슴살로 만드는 닭죽

레시피 ID: 6990117 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

닭가슴살로 만드는 영양식, 닭죽
이제 닭 손실하는 귀찮음 없이
간편하게 닭죽을 만들어보세요.

볼에 닭가슴살을 넣고 맛술을 넣어 잡내를 제거해요. 볼 맛술이 없다면 생략해도 좋아요.

당근은 다지고 부추와 쪽파는 송송 썰어 준비해요.

냄비에 닭가슴살, 통마늘, 대파를 넣고 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 넣어 삶아요. 냄비 닭가슴살 삶은 물은 버리지 않고 육수로 사용해요. 육수에 들어가는 대파와 마늘은 칼집을 내면 빠르게 육수를 낼수 있어요.

삶은 닭가슴살은 한 김 식혀 결대로 찢어요.

닭고기 육수에 밥, 당근을 넣어 밥알이 퍼지도록 끓여요.

닭고기를 넣어 한소끔 끓이다가 부추, 대파를 넣어요.

소금을 넣어 간을 해요.

그릇에 담고 깨소금과 참기름을 올려 완성해요. 그릇