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아무나

#간단한반찬 만들기. [매운어묵볶음]

레시피 ID: 6988483 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요, 슬비입니다. 청양고추청을 이용해서 만들기도 하고 오늘은 이 범벅이 어묵을 이용해 간단하게 매콤한 어묵볶음을 만들어보려고 해요.

어묵도 스팸이나 햄처럼 뜨거운물에 한번 데쳐주면 첨가물이 많이 씻겨간다고 해요.

식용유 2큰술, 고추기름 1큰술 섞어서 사용해요. 고추기름이 없으신 분들은 식용유를 추가해서 넣어주시면 됩니다.

마늘도 듬뿍 1큰술 넣고 대파도 넣어서 마늘기름+파기름 내요. 파기름을 낼때는 흰대 부분을 사용해주시면 좋지만 저는 지금 초록이밖에 없어서 초록부분 사용했어요.

파, 마늘 향이 올라오면 어묵을 넣고 볶아요.

간장 3큰술 넣어요.

굴소스 1큰술 넣어요.

고춧가루 2큰술 넣어요.

청양고추청 2큰술 넣었어요. 많이 맵더라고요. 맵찔이 분들은 1큰술만 넣어요.

매운 맛이 있어서 올리고당 2.5큰술 넣었어요. 청양고추청이 없으신 분들은 올리고당 양을 조금 더 늘리고 청양고추를 송송 썰어서 넣어주세요.

깨깨깨깨 뿌려주면 끝입니다.