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초급

이제야 해먹네 콩불!!~ 백종원 콩나물불고기 만들기

레시피 ID: 6856500 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

예전에 방송나왔을때 이웃님들 블로그에 간간히 올라오곤 했었는데..
그때마다 언제 꼭 해먹으리라 다짐을 했었던건데..이제야 해먹네요^^
제육볶음을 원래 좋아하는데 이건 콩나물까지 들어가서 더 아삭아삭하니..
식감이 좋겠더라구요

원래 백종원 콩나물불고기 레시피엔 고기는 대패삼겹살을 이용하는데 동네에 대패삼겹살이 없어서 돼지고기 앞다리살을 이용했어요~ 이렇게 콩나물을 넣고 고기를 엊고 야채들을 올려주세요~

백종원 콩나물불고기에 왜 대패삼겹살을 쓰는지 알겠더라구요~ 콩나물을 첨부터 같이 넣어주는데 고기가 두꺼우면 콩나물이며 야채들이 너무 익으니까 고기는 얇은 대패삼겹살을 이용하는.. 담에 또 백종원 콩나물불고기를 해먹게되면 꼭 대패삼겹살로 하겠어요~~ㅎ

그리고 백종원 콩나물불고기 만들기의 중요한 키!!ㅋ 바로 양념비율인데요 이것만 기억하시면 되세요~ 1:1:1:1 고추장, 고춧가루,간장, 설장을 다 같은비율로 넣어주세요. 거기에 마늘, 맛술, 첨가해주시면 되시구요.

저는 이제 매운거에 입문하는 아이들을 위해서 고춧가루는 반숟가락만 넣어서 만들었어요. 담엔 어른들을 위한 매콤한 콩불도 만들어 봐야겠어요~

이렇게 양념장 올리고 끓여주시면 되세요~ 너무 눌러 붙을수도 있으니 첨엔 살짝 물을 넣어주는것도 나쁘진 않은듯.

어느정도 익을시점 마지막으로 깻잎을 넣어주었어요~

고춧가루가 많이 안들어가서 매콤하진 않았지만 아이들까지 다 잘먹는 콩나물불고기가 만들어지긴 했어요^^