소요시간 :: 약15분

먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해보겠습니다.

저는 사용이 편리한 한입 크기의 어묵을 구입해서 요긴하게 사용했는데요~ 크기가 다소 큰 제품의 경우 먹기 좋게 잘라 주시면 더욱 반찬으로 즐기기 좋겠죠?

저는 어묵을 간장 양념에 살짝 조려서 사용해볼까해요. ▽ 물2컵, 간장4T,설탕2T,요리당1T △ 위의 재료를 넣고 5분정도 끓여주세요.

자글자글 끓어오른 간장양념에 손질한 어묵을 넣고 중불에서 5분동안 데쳐서 준비해 보겠습니다. 이 과정을 통해 어묵이 부드러워지고 또 간이 적당하게 배인답니다.

중불에서 팬을 3분간 예열 해 주시고 기름 없이 숙주를 먼저 넣고 30초간 볶다가 조린 어묵과 부족한 간을 맞추어 줄 굴소스2T를 넣고 재빨리 볶아주세요. 딱, 30초만 더 볶도록 하겠습니다.

그리고 불을 꺼 주신 다음 참기름 1t로 마무리 해 주시면 자취생반찬으로 좋은 숙주어묵볶음 완성!

간장양념에 조려 낸 어묵이 한결 탱탱해보이죠? 간장에 한번 조린 어묵과 아삭하면서 굴소스의 풍미가 배인 숙주의 밸런스가 좋더라구요. 특히, 밥에 척~ 얹어 먹는 맛은 별미로 느껴질 정도로 괜찮았어요. 맛있는 어묵을 사용하시는게 아주 중요할 것 같아요.

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