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초급

황태채 간장 볶음

레시피 ID: 7061014 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

단백질의 보고 황태채를 볶아서 간장 양념으로 만들어 봅니다.

황태채를 물에 얼른 헹구어 꼭 짠 후 설탕 1Ts을 넣고 조물조물 해둡니다.

대파, 양파를 1cm크기로 썰어줍니다.

땡초 마늘을 듬썽듬썽 썰어서 담고, 간장, 액젖, 굴소스, 물엿을 섞어둡니다.

감자 전분을 준비해 둡니다.

대파, 양파에 식용유를 두르고 센불에서 볶다가 보글거리면 중불로 줄여서 파기름을 만듭니다. 파향이 솔솔나면 황태채를 넣고 중약불로 4분정도 살살 볶아줍니다.

전분가루를 넣고 코팅이 되게 1분정도 볶아줍니다.

양녕장을 넣고 약불에서 2분정도 볶아줍니다. 설탕 2꼬집을 뿌린 후 불을 끄고 통깨 2Ts을 넣고 마무리하면 완성입니다. 맛있게 드세요~♡