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아무나
들기름으로 열무김치 볶음 만들기
레시피 ID: 6984976
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
시원한 열무김치는 그냥 먹어도 맛있고 비빔국수나 비빔밥의 재료로 쓰여도 좋죠~
특히 비타민을 보충할 수 있는 열무김치와 섬유소질이 풍부한 보리밥과는 찰떡궁합으로 고추장과 참기름을 넣어 비빔밥을 만들어 먹으면 여름철 최고의 별미이기도 하지요.
또한 열무는 혈압 안정, 기억력 향상, 시력 보호에 아주 좋다고 해요.
너무 시어 먹기 힘든 열무김치가 있다면 기름을 넣어 볶아 보세요.
특히 비타민을 보충할 수 있는 열무김치와 섬유소질이 풍부한 보리밥과는 찰떡궁합으로 고추장과 참기름을 넣어 비빔밥을 만들어 먹으면 여름철 최고의 별미이기도 하지요.
또한 열무는 혈압 안정, 기억력 향상, 시력 보호에 아주 좋다고 해요.
너무 시어 먹기 힘든 열무김치가 있다면 기름을 넣어 볶아 보세요.
태그
#열무김치볶음
#들기름
#김치볶음
#여름김치
#묵은지볶음
재료
주재료
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 들기름적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 다진 마늘1/2 T
-
🍽️ 멸치 액젓1/2 T
-
🍽️ 매실청1 T
-
🍽️ 묵은 열무김치2 컵
조리 순서
1
넓은 궁중팬에 들기름을 먼저 크게 세바퀴 정도 둘러 줍니다.
2
묵은 열무 김치를 국물을 털어준 후 넣어 주세요.
3
설탕 2스푼을 넣어 중불에서 볶아요.
4
볶다 보면 국물이 자작하게 생기네요.
5
군내가 많이 나서 매실청도 한 스푼 추가했어요. 김치의 익은 정도에 따라 설탕, 매실청의 양을 조절하심 돼요.
6
국물이 적절하게 졸여지면 다진 마늘과 멸치 액젓도 각각 반 스푼씩 넣고 볶아 줍니다. 이 때 김치의 간이 집집마다 다르므로 멸치액젓의 양을 취향껏 조절해 주세요.
7
마지막으로 통깨 넣어 살짝 볶아 마무리 해줍니다.