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초급
감자볶음 만드는 법, 감자채볶음 쉬운 반찬
레시피 ID: 6873392
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
저희집은 베란다에 감자를 한박스씩 쟁여두고 먹고 있어요.
특히나 간단히 볶아먹을 수 있는 감자볶음은 저희집 단골 반찬 중 하나인데요.
반찬 만들기 귀찮은 날엔 한솥 가득 볶아 며칠 동안 먹는답니다.
냉장고에 들어갔다 나와도 맛이 좋은 감자볶음.
식당에서 먹던 그 맛 그대로 만들어봐요.
#감자볶음 만드는 법
특히나 간단히 볶아먹을 수 있는 감자볶음은 저희집 단골 반찬 중 하나인데요.
반찬 만들기 귀찮은 날엔 한솥 가득 볶아 며칠 동안 먹는답니다.
냉장고에 들어갔다 나와도 맛이 좋은 감자볶음.
식당에서 먹던 그 맛 그대로 만들어봐요.
#감자볶음 만드는 법
태그
#감자
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#간단
#초간단
#자취요리
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
-
🍽️ 올리브유1 큰술
-
🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 양파(소)1/2 개
-
🍽️ 감자(중)2 개
-
🍽️ 청양고추혹은 피망1 개
조리 순서
1
감자볶음에 들어가는 채소들을 0.5cm 두께로 썰어주세요. 가능한 한 일정한 굵기로 썰어주세요. 고추는 길게 반을 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어주면 됩니다.
2
칼질이 익숙하지 않은 경우에는 채칼 이용하세요.
3
냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 올리브유 1큰술을 넣어주세요.
4
채 썬 감자는 끓는 물에 2분간 익혀주세요. 파스타 면을 삶을 때도 서로 눌어붙지 않도록 오일을 소량 넣어주지요. 감자도 익힐 때 올리브유를 살짝 넣어주면 볶을 때 서로 달라붙거나 부서지지 않아요. 좀 더 깔끔한 맛의, 완성도 높은 감자볶음 만들기를 원한다면 이 과정은 필수!
5
찬물에 열기를 식힌 후 채반에 펼쳐 물기를 제거해주세요.
6
프라이팬에 올리브유 2큰술을 두른 뒤 당근과 양파를 넣고 달달 볶아주세요.
7
양파가 투명해지기 시작하면 감자, 고추를 넣고 볶아주세요. 소금 1/2큰술, 올리브유 1/2큰술을 넣은 뒤 40초간 더 볶아주면 감자볶음 완성입니다. 취향에 따라 후추를 톡톡 뿌려줘도 좋아요. 감자채를 한번 데쳐냈기 때문에 오래 볶지 않아도 돼요.