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아무나

초간단,초스피드~돼지고기가지볶음!

레시피 ID: 6984273 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

친구가 나눔해준 제철가지와 돼지고기다짐육을 듬뿍넣어서 중화요리처럼 볶아봤어요
물기없는 가지볶음의 비법이 숨어있어요~~ㅎ

가지를 깨끗하게 씻어 주신후 작게 깍둑썰기를 해준후 소금1작은술을 넣어서 5~10분정도 절여주신후 찬물에 1번을 씻어 물기를 꼭짜주세요 *물기없는 가지볶음의 비법이네요!

양파,대파,청양고추를 작게 썰어주세요 양파는 가지크기와 비슷하게 썰어주세요 *다른채소나 버섯등을 작게 썰어서 추가해주셔도 좋아요

볶음팬에 해바라기유 3큰술을 넣고 자른대파,다진마늘 넣어서 30초간 볶아주시다가

돼지고기다짐육을 넣어주신후 생강술,후추가루,소금1꼬집을 넣어서 볶아주세요

돼지고기다짐육이 거의 익었을때 절여진가지와 썰어둔 채소를 넣고 굴소스와 다른양념을 넣어주신후 센불에서 양파가 익을만큼만 휘리릭 볶아주세요 *짠맛,단맛은 지극히 개인취향이네요 입맛대로 조절하세요 다만~덮밥으로 드시려면 단짠의맛으로 하는게 맛있겠죠!

참기름,통깨를 넣은후 마무리해주시면 중화풍요리 돼지고기가지볶음이 완성이 되네요