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아무나

미역줄기볶음 만드는 법 / 미역줄거리나물/ 아이반찬

레시피 ID: 6987290 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매일매일 먹어도 질리지 않은 밥반찬이랍니다~~.

염장 된 미역 줄기를 흐르는 물에 빡빡 치대면서 2~3번 정도 씻어 줍니다. 그리고 물에 30분 정도 담궈서 염분을 빼 준 후에 한번 더 깨끗이 씻어 줍니다.

손질 된 미역 줄기를 4~5cm 정도로 잘라서 바로 볶아도 되며 아주 부드럽게 먹고 싶다면 끓는 물에 한번 살짝 데친 후에 볶아서 요리를 해도 좋습니다.

당근은 채를 썰어서 준비를 합니다.

양파는 채를 썰어서 준비를 합니다.

달궈진 팬에 들기름과 다진 마늘을 넣어 준 후 볶다가 미역 줄기를 넣어 줍니다 중 센불에서 볶아 줍니다. 마늘 향이 미역 줄기의 비린내를 없애 주면서 들기름과 함께 미역 줄기의 맛에 고소한 풍미를 더해준답니다.

미역줄기가 부드러워지면 당근과 양파를 넣은 후 참치액으로 간을 한 다음 한번 더 볶아 줍니다. 중 센불에서 볶아 줍니다.

깨소금을 뿌려 준 후 불을 꺼 주면 미역줄기볶음이 완성된답니다.

미역줄기볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.