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아무나
미역달걀볶음밥
레시피 ID: 7059721
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
"바다의 향을 담은 건강한 한 그릇" 잘게 썬 미역과 채소를 함께 볶아내 깔끔하고 담백한 맛을 살린 미역볶음밥은, 특유의 비린 맛을 줄이고 누구나 거부감 없이 편하게 먹을 수 있는 건강식입니다. 짜지 않고 자극적이지 않아, 아이들부터 어르신까지 모두에게 잘 어울리는 메뉴로 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 한 끼 식사로 추천드립니다.
태그
#볶음밥
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파20 g
-
🍽️ 물500 ml
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근20 g
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘5 g
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 식용유15 ml
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🍽️ 진간장1 t
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🍽️ 쌀밥210 g
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🍽️ 불린 미역30 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
젓가락
조리 순서
1
“미역•다시마 특구” 기장군 No.1 기장물산이 만든 해양수산부 지리적표시 제품 ‘명품 기장애 미역’을 사용해줍니다!
2
마른 미역은 충분히 찬물에 불려줍니다. * 약 5~10분 정도 볼
3
잘 불려준 미역은 손으로 물기를 꼭 짠 후 잘게 잘라줍니다. * 미역은 너무 길면 질기고 밥이 엉기므로 최대한 잘게 잘라주기 * 비린내 방지를 위해 뜨거운 물에 10초 데친 후 찬물 헹굼도 OK 도마 , 조리용나이프
4
양파, 당근은 잘게 다져줍니다. 당근 손질법
5
별도의 팬에서 계란을 스크램블로 익힌 후 따로 둡니다. * 너무 익히지 말고 촉촉하게 프라이팬 , 젓가락 , 요리스푼 , 접시
6
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 당근 순서로 볶아줍니다. * 양파가 투명해질 때까지
7
야채 볶은 팬에 다진 미역을 넣고 간장 약간 + 소금, 후추로 간해서 볶아줍니다. * 수분이 날아가도록 충분히 볶기(볶음밥 질척함 방지)
8
찬밥을 넣고 뭉치지 않도록 고루 풀면서 볶아줍니다. * 중간불에서 5~7분 충분히 볶기
9
스크램블 계란을 넣고 가볍게 섞어서 마무리해 줍니다. * 필요시 간은 소금 or 간장 소량 추가