당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
고추장물 경상도 고추다대기 멸치고추다짐장 밥도둑 청양고추 땡초장
레시피 ID: 7055448
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 날씨가 따뜻해지면서 입맛 없는 분들 많으실 텐데요 이럴 때 만들어 먹으면 밥 한 공기 순식간에 사라지는 밥도둑 반찬! 멸치고추다짐장 소개합니다✨ 따끈한 밥 위에 올려 먹어도 맛있고 김밥 속 재료나 파스타로 먹어도 맛있답니다 다양하게 활용 가능한 고추장물! 만들기도 아주 쉬워요!
태그
#고추다대기
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추12 개
-
🍽️ 멸치육수400 ml
-
🍽️ 설탕1/3 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 통깨3 큰술
-
🍽️ 다진 마늘2 큰술
-
🍽️ 홍고추3 개
-
🍽️ 풋고추4 개
-
🍽️ 중멸치300 ml
-
🍽️ 범일국간장3 큰술
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
다지기
조리 순서
1
고추와 멸치는 입자를 살려 따로 다져주세요. 도마 , 조리용나이프 , 다지기
2
냄비에 다진 멸치를 먼저 볶다가 멸치가 바삭해지면 다진고추와 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요. 냄비 , 요리스푼
3
육수를 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요.
4
분량의 양념을 넣고 자작하게 졸여 완성해주세요.