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고추장물 경상도 고추다대기 멸치고추다짐장 밥도둑 청양고추 땡초장
초급

고추장물 경상도 고추다대기 멸치고추다짐장 밥도둑 청양고추 땡초장

레시피 ID: 7055448 2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

요즘 날씨가 따뜻해지면서 입맛 없는 분들 많으실 텐데요 이럴 때 만들어 먹으면 밥 한 공기 순식간에 사라지는 밥도둑 반찬! 멸치고추다짐장 소개합니다✨ 따끈한 밥 위에 올려 먹어도 맛있고 김밥 속 재료나 파스타로 먹어도 맛있답니다 다양하게 활용 가능한 고추장물! 만들기도 아주 쉬워요!

태그

#고추다대기

재료

주재료

  • 🍽️ 청양고추
    12 개
  • 🍽️ 멸치육수
    400 ml
  • 🍽️ 설탕
    1/3 큰술
  • 🍽️ 들기름
    1 큰술
  • 🍽️ 통깨
    3 큰술
  • 🍽️ 다진 마늘
    2 큰술
  • 🍽️ 홍고추
    3 개
  • 🍽️ 풋고추
    4 개
  • 🍽️ 중멸치
    300 ml
  • 🍽️ 범일국간장
    3 큰술

필요한 조리도구

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 다지기

조리 순서

1

고추와 멸치는 입자를 살려 따로 다져주세요. 도마 , 조리용나이프 , 다지기

조리 과정 1
2

냄비에 다진 멸치를 먼저 볶다가 멸치가 바삭해지면 다진고추와 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요. 냄비 , 요리스푼

조리 과정 2
3

육수를 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요.

조리 과정 3
4

분량의 양념을 넣고 자작하게 졸여 완성해주세요.

조리 과정 4