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초급
바삭바삭한 멸치볶음
레시피 ID: 7050422
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치 볶음은 레시피가 다양한데 우리집은 바삭한 것을 선호하는 편이에요! 오래두고 먹어도 하나하나 떨어지는 바삭한 멸치 볶음입니다
태그
#멸치볶음
#멸치
#아기반찬
#반찬
#밑반찬
#볶음
재료
주재료
-
🍽️ 멸치100 g
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 통깨2 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 알룰로스1 큰술
필요한 조리도구
조리용스푼
프라이팬
체
찬기
조리 순서
1
불을 약불로 켜고 멸치를 말리듯 볶아주세요 프라이팬
2
볶은 멸치는 채에 걸러 가루를 털어줍니다. 체 , 조리용스푼
3
펜을 닦아 물끼를 제거하고 식용유 1큰술을 넣어주세요
4
완전히 식힌 멸치를 기름에 볶아주세요
5
멸치를 한쪽으로 밀고 웍을 기울여 주세요 알룰로스와 설탕을 넣고 살짝 끓여준 뒤 멸치와 섞어주세요
6
불을 끄고 통깨를 넣고 섞어주세요
7
웍에서 그대로 식히고 붙어있는 멸치를 한번 때주세요