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중급
참기름 아보카도 파스타
레시피 ID: 6915674
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
저온압착방식으로 만든 참기름은 은은한 향과 부드러운 맛이 좋아 한식뿐 아니라 다양한 서양요리에도 잘 어울린다. 참기름 아보카도 파스타는 은은하게 감도는 고소한 맛으로, 참믈리에 미식회에서 큰 호평을 받았다. 참기름의 참 맛을 느끼고 싶다면 반드시 맛봐야 하는 메뉴이다.
재료
주재료
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🍽️ 소금0.3 컵
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🍽️ 양파10 g
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 당근20 g
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🍽️ 새우2 마리
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🍽️ 꿀적당량
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🍽️ 아보카도0.5 개
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🍽️ 아스파라거스1 개
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🍽️ 발사믹식초0.5 컵
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🍽️ 숏파스타꼰길리에1인분6 개
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🍽️ 백설맛술로즈마리적당량
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🍽️ 크레송적당량
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🍽️ 자스민잎등의허브적당량
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🍽️ 백설참진한참기름1 컵
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다.
2
분량의 소스 재료들을 믹서기로 간다.
3
끓는 물에 소금, 참기름, 꼰길리에를 넣어 삶는다.
4
달군 팬에 참기름을 두르고 새우를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 소금, 후추, 맛술로 간한다.
5
아스파라거스와 당근은 필러로 얇게 슬라이스 한다.
6
그릇에 소스를 담고 그 위에 꼰길리에, 새우, 당근, 아스파라거스를 올린다. 참기름, 후추를 한번 더 뿌려 마무리한다.