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중급
해물 잡채 만들기
레시피 ID: 2639455
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
누구나 먹기 좋은 해물잡채입니다.
재료
주재료
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🍽️ 칵테일새우10 마리
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🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 당근1/5 개
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 후춧가루1 작은술
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🍽️ 기름2 큰술
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🍽️ 당면500 g
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🍽️ 매실청2 큰술
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🍽️ 노랑파프리카1/4 개
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🍽️ 화이트와인2 큰술
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🍽️ 빨강파프리카1/4 개
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🍽️ 초록파프리카1/4 개
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🍽️ 게살3 줄
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🍽️ 솔방울오징어25
조리 순서
1
양파,당근,게살 채썰어주시고 노랑,홍,청파프리카도 채썰어주세요.
2
당면은 끓는물에 간장2큰술을 넣고 15~20분정도 삶아주신후에
3
당면양념을 넣고 버무려 주세요.
4
양파는 기름두르고 소금살짝 넣고 투명해질때까지 볶아주세요.
5
당근은 기름두르고 소금살짝 넣고 당근색이 선명해질때까지 볶아주세요.
6
게살도 살짝 볶아주세요 (이 과정은 생략가능해요).
7
칵테일새우,솔방울오징어 준비해주세요.
8
팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 해물을 넣고 화이트와인을 넣어 볶아주세요.
9
불을 끄고 굴소스를 넣어 섞어주세요.
10
당면을 팬에 넣고 야채,해물을 넣고,전체양념을 넣어 섞어 중불에서 살짝 볶아주신후에통깨솔솔 뿌려주세요.