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초급

소불고기

레시피 ID: 6644842 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

누구나 좋아하는 소불고기 황금 레시피를 공개합니다~!

소불고기감을 구입해오시고 핏물제거해주세요. 키친타올에 겹겹히 싸서 두면 핏물이 제거됩니다. 배1개 사과1개 양파1개 배즙50ml를 넣고 믹서기에 갈아주세요.

부드럽게 갈아서 간장 5숟가락, 설탕1숟가락, 소금0.5숟가락, 다진마늘0.7을 넣어주고, 양파청3숟가락을 넣어주었어요. (양파를 설탕에 재어두고 사용하면 좋아요) 양파청이 없다면 간장1, 매실액기스2숟가락으로 대체해주세요.

잘 섞은 소불고기 양념에 핏물 제거한 소불고기감을 600g 넣어요.

여기야 각종 야채를 넣어주세요. 팽이버섯150g과 당근1개, 양파1개, 청양고추2개를 썰어 넣었어요.

이대로 1시간 재어둡니다. 오래 재어둘수록 맛있어요. 전 날 재어두었다가 요리하길 권합니다.

그리고 보글보글 소불고기 끓여요. 맛을 보면 처음엔 싱겁다가 점점 진해집니다. 마지막에 대파 넣고 간은 소금과 간장으로 더하세요.