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요리 초보도 금방 하는 레시피 6편 5분 간단 간장어묵볶음/금방 뚝딱 간단하게 하는 법

레시피 ID: 7021578 • 2025.10.13

조리시간

5분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

한식

요리 초보도 금방 하는 레시피 6편 5분 간단 간장어묵볶음/금방 뚝딱 간단하게 하는 법

냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 채망 궁중팬

사각 어묵 4장(200그램)은 끓는 물에 데쳐 주세요 기름기와 불순물 빼는 과정입니다

체망에 덜어내 물기 잠깐 빼 주시구요 시간 없으면 가볍게 한 번 씻어서 준비하세요

마늘 5개는 편썰기 해 주시구요 당근 10그램은 채 썰어 주세요 청양고추나 청고추 1~2개는 어슷 썰어 주세요 대파 2분의 1대도 어슷 썰구요 어묵은 반으로 갈라 주구요 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

중불로 팬 전체를 예열시켜 주시구요 식용유 1숟가락 넣어요 편썰기 해 놓은 마늘 넣어서 향을 입혀 주세요.반 정도 익을 때까지 타지 않도록 볶아 줍니다

데쳐 놓은 어묵 부어 주구요 잠깐 볶아 주세요 맛술 2숟가락 넣어 볶아요 맛술은 잡내도 없애 주고 감칠맛도 내줍니다

반 정도 익히고 팬 한 쪽에 양념 넣어요 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 매실청 1숟가락 넣어 잠깐 끓여 주세요

어묵과 양념이 잘 어우러지도록 섞어 주시구요 양념에 물을 넣어주면 어묵이 촉촉해진답니다

썰어 놓은 당근 넣구요 숨이 막 죽을 때 까지만 볶아요

이제 참기름 1숟가락 넣어서 섞어요 손질해 놓은 대파와 고추도 넣어 줍니다 통깨 1숟가락 뿌리구요 간단하지만 맛은 최고네요