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아무나

마늘쫑볶음 간장 마늘쫑 볶음 / 고추장 마늘쫑 볶음

레시피 ID: 6982152 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마늘쫑 볶음 두가지 종류 소개해드릴게요~!

마늘쫑 약300g 반으로 나눠서 두가지 만들어 볼게요

먼저 고추장 마늘쫑 볶음 반으로 나눈 마늘쫑을 손가락 한 마디 정도 크기로 썰어주세요

물에 천일염1T 넣고 소금물을 끓여주세요

물이 끓어 오르면 마늘쫑을 넣고 약 20초 동안 살짝만 데쳐주세요

살짝 데친 마늘쫑을 찬물로 두세번 헹구고 채에 받쳐 물기를 빼주세요

양념장을 만들어주세요 고추장0.5T, 간장0.5T, 설탕0.5T, 소금0.3T, 물엿1T, 고춧가루0.5T 양념장을 잘 섞어주세요

웍이나 팬에 양념장을 넣고 잘 저어서 끓여주세요 약불

양념이 끓어 오르면 마늘쫑을 넣고 볶아주세요 약불

마늘쫑은 약 2분 정도 볶다가 불을 꺼주세요 통깨를 잔열로 볶아 주면서 마무리

고추장 마늘쫑이 완성

간장 마늘쫑 볶음은 길게 길게 썰어주세요

웍이나 팬에 식용유2T 둘러서

마늘쫑을 넣고 볶아주세요 중 약 불

마늘쫑은 오래 안 볶아도 됩니다 기름 고팅이 잘 되게 볶아 졌으면

물엿2T 넣고 졸여주세요

양념이 잘 베이게 골고루 섞어 주다가 후추 톡톡 넣어 볶으면서 졸여 주세요

양념이 잘 졸여지면 불을 끄고 통깨 솔솔 참기름 0.5T 둘러 한번 휙휙 뒤집어 주면서 마무리 간장 마늘쫑 볶음이 완성입니다