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텃밭채소 붉은고추 오래 보관법과 고추다짐장

레시피 ID: 7037188 • 2025.10.14

조리시간

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난이도

아무나

카테고리

한식

텃밭채소 붉은고추 오래 보관법과 고추다짐장

채반 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 볶음팬 반찬통 지퍼백 커터기 얼음통

멸치는 머리와 내장을 빼고 손질해 둔다.

고추는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썰어준다. 볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

커트기에 넣고 다져준다. 커터기

식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 다진 고추를 넣어준다. 볶음팬 , 조리주걱

육수, 멸치, 액젓, 표고버섯가루를 넣고 볶아준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

그릇에 담아준다. 반찬통

손질한 고추를 커트기에 넣고 갈아준 후 얼음각에 넣어준다. 얼음통

지퍼팩에 얇게 펴서 냉동실에 얼려둔다. 지퍼백

식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 멸치를 넣어준다.

고추청, 꿀, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

완성된 모습 고추다짐을 먹어본 남편 우와! 짜지 않아 금방 먹겠다!" 맛있다며 숟가락으로 퍼먹었습니다. 형부 덕분에 오래도록 우리 식탁을 즐겁게 해 줄 것 같아요. 감사합니다.