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보통

느타리버섯 어묵볶음

레시피 ID: 6863494 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

카테고리

한식

안녕하세요 저희 집 버섯 종류별로 잘 먹는 편인데 오늘은 느타리버섯과 어묵을 넣어 맛있게 볶아 먹었답니다 버섯과 어묵도 궁합이 잘 맞아 함께 볶아먹음 쫄깃하니 참 좋아요

어묵은 얇게 썰어 끓는 물에 끓여 건져놓고

느타리버섯은 밑동을 잘라내고 굵은 건 반으로 잘라 손질해둡니다 버섯 손질법 레시피

부재료인 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 놓고는~

팬에 올리브유던 카놀라유던 식용유던 집에서 사용하는 기름을 살짝 두른 후 버섯을 먼저 한소끔 볶아준 다음

삶아놓았던 어묵과 마늘을 함께 넣고 수분이 날아갈 정도로 또다시 볶아줍니다

수분이 없고 잘 볶아주었다면 진간장 올리고당 참기름 후루를 넣고 버섯과 어묵에 간이 배일 수 있도록 잘 볶아줍니다^^

마지막에 썰어놓아던 당근과 대파 그리고 깨소금을 넣고 휘리릭 한번 볶아 불을 끄면 완성^^