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아무나

[ 멸치볶음 ] 멸치볶음, 맛보장, 견과류, 달콤짭짤

레시피 ID: 6964876 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매우 간단한 집반찬
한번 만들어두면 일주일 거뜬!
실패없는 멸치볶음! 맛보장합니다.

식용유 종이컵 1/3컵을 팬에 넣고 달궈줍니다.

꽈리고추 6개(저는 10개사용)를 넣고 10초간 볶다가 다진마늘 1t, 진간장 1t를 넣고 10초간 볶아줍니다. 간은 견과류 넣은 후 추가로 맞춰줍니다.

멸치 두주먹을 넣고 볶아줍니다.

통깨1t, 견과류 1봉를 넣고 10-20초간 볶아줍니다. 이후 불을 끄고 올리고당 1t, 참기름 1t를 넣고 섞어줍니다. (번거로우시면 한번에 하셔도 괜찮습니다) 불을 끄고 식혀주시면 식감이 더 좋아요.

불을 끄고 그릇을 옮겨 식혀주시면 식감이 더 아삭해집니다. (넓게 펴서 식혀주세요)