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아무나
새우젓 애호박볶음 만드는 법
레시피 ID: 4193589
•
2025.10.14
조리시간
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인원
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난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
궁합 잘맞는 신선한 애호박과 짭조름한 육젓으로 만들어 소화흡수가 잘되는 애호박볶음
재료
주재료
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🍽️ 대파약간
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🍽️ 물3 큰술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 애호박1 개
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 새우젓1 큰술
조리 순서
1
애호박은 흐르는 물에 씻은 후 반달 썰어 줍니다.
2
홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주고 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 송송 썰고 마늘은 다져줍니다.
3
달군 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 애호박을 넣어 볶은 후 물을 넣고 볶아줍니다. 묵은 나물이나 채소를 볶을 때에는 들기름을 이용하면 향과 고소한 맛이 좋아요.
4
썰어 놓은 홍고추와 대파를 넣어 볶아줍니다.
5
새우젓을 넣어 볶은 후 간을 맞추고 불에서 내려요.
6
접시에 담아내면 완성~