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초급

밑반찬만들기 [멸치볶음] 만드는법

레시피 ID: 6852817 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘의 요리는 밑반찬만들기 세번째 시간!
멸치볶음 만드는법을 소개해 드릴께요!^^

멸치는 주로 냉동실에 보관을 하는데 이때문에 냉동실냄새가 밸 수도 있고 멸치의 비린내가 남아있을 수도 있어요.

마른 팬에 멸치를 살짝 볶아주면 안 좋은 냄새가 날아갑니다. 멸치 1공기(국그릇)

멸치를 만져서 따뜻해질 때까지 볶다가 그릇에 잠시 옮겨주세요.

꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 꽈리고추 1줌

간장 0.5큰술, 설탕 1큰술, 술 1큰술, 맛술 1큰술, 식용유 1큰술을 팬에 넣고 간장 0.5큰술, 설탕 1큰술, 술 1큰술, 맛술 1큰술, 식용유 1큰술

약불에서 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

설탕이 녹으면 볶아놓은 멸치와 꽈리고추를 넣고 달달 볶아주세요. 멸치에 양념이 골고루 묻을 때까지!

마지막으로 참기름 한 바퀴 두르고 참깨 살짝 뿌리면 완성! 참기름 약간, 참깨 약간