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돼지고기 숙주볶음_매콤Ver. #청양고춧가루의전설
중급

돼지고기 숙주볶음_매콤Ver. #청양고춧가루의전설

레시피 ID: 6874518 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

10년전 알게된 맛있는 돼지고기와의 첫 만남!
너무 맛있어서 잊을수없었던 돼지고기 볶음 +
숙주넣고 매콤하게 만들어봤어요~

태그

#돼지고기숙주볶음 #매운돼지고기 #돼지고기요리 #두루치기레시피 #돼지두루치기황금레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    0.5 T
  • 🍽️ 대파
    1 줌
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 T
  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    0.5 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 후추
    조금
  • 🍽️ 맛술
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    2 T
  • 🍽️ 올리고당
    1 T
  • 🍽️ 진간장
    1 T
  • 🍽️ 돼지고기
    500 g
  • 🍽️ 숙주
    250 g

조리 순서

1

준비된 고기밑간 양념으로 고기 밑간하기

조리 과정 1
2

양념장 만들어서 냉장고에 숙성시키기

조리 과정 2
3

대파를 이용해 파기름 내기

조리 과정 3
4

숙성시킨 돼지를 꺼내어 파기름에 볶기

조리 과정 4
5

돼지고기가 반쯤 익었을 때 양념 1/2넣고 같이볶기

조리 과정 5
6

돼지고기가 거의 다 익었을 무렵 숙주와 남은 양념을 넣고 센불에 볶기

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