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초급

제육볶음레시피 제육볶음황금레시피 실패없는 제육볶음만드는법

레시피 ID: 7017531 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

수많은 실패끝에 만들어낸 실패없는 제육볶음입니다.

도마 조리용나이프 볼 조리주걱 키친타올 숟가락 볶음팬 위생장갑 소스볼 완성접시 토치

양파는 채썰고 대파는 어슷썰어서 준비해주세요. 도마 , 조리용나이프

돼지앞다리살을 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 닦아주세요. 볼 , 키친타올

위 분량의 양념을 다 넣고 섞어주세요. 소스볼 , 숟가락

양념 2스푼만 남기고 모두 넣고 조물조물 버무려줍니다. 위생장갑

대파는 절반만 양파는 모두 넣고 남겨놓은 양념 2스푼넣고 야채가 부서지지않게 살살~버무려주세요.

여기가 제일 중요해요. 꼭!! 상온20~30분 숙성시켜주세요.

숙성이 되었으면, 달궈진 팬에 식용유 한두바퀴 둘러줍니다. 볶음팬

아까 남겨놓은 대파 절반 넣고 파기름이 나올때까지 볶아주세요~^^ 조리주걱

파기름이 나오면 재워놓은 고기를 넣고 센불에 볶아주세요.

야채에서 물이 나오기때문에 많이 뒤적여주지않아도 괜찮아요. (계속 섞어주면 물이 많이 생기니 적당히 볶아주세요.)

불맛을 원하시면 토치로 한번 구워주세요. (안해도 괜찮아요.) 토치

그릇에 담아주시면 완성이에요^^ 완성접시