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아무나
돼지고기야채 중식덮밥
레시피 ID: 6853927
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
각종 야채와 돼지고기를 중식스타일로 볶아 밥과 함께 먹는 중식덮밥요리!!
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 양파약간
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 미림적당량
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🍽️ 풋고추1 개
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🍽️ 호박1/4 개
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 돼지고기 앞다리살200 g
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🍽️ 고추기름1 큰술
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🍽️ 가지1/2 개
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🍽️ 물녹말적당량
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🍽️ 채썬생강1 작은술
조리 순서
1
호박과 가지는 도톰하게 썰어서 후라이팬에 넣고 기름 살짝 둘러서 볶아 줍니다 (제철 야채를 사용하면 좋아요)
2
국내산 돼지고기 앞다리살을 준비하여 미리 미림을 부어 잠시 두었다가 후라이팬에 담고 볶으면서 익혀 줍니다
3
양파와 풋고추, 당근은 다져 줍니다 (이외에도 다른 집에 남아도는 야채들을 다져서 사용하면 좋아요^^)
4
볶음팬에 채썬생강과 슬라이스한 마늘, 고추기름, 식용유를 두르고 먼저 볶아줍니다 여기에 다진 야채들을 넣고 같이 볶아 줍니다 어느정도 볶아지면 양념들을 넣고 물도 반컵정도 부어줍니다
5
바글바글 끓으면 볶아둔 야채와 돼지고기를 넣고 같이 볶아 줍니다 마지막에 물녹말을 조금 넣고 소스가 살짝 걸쭉해지도록 만들어 줍니다 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 줍니다
6
각종 야채와 돼지고기를 푸짐하게 먹을수 있는 그런 덮밥요리랍니다 요즘에 야채들이 다 제철이고 맛있어서 이렇게 볶아드시면 아주 맛있답니다 여기에 굴소스로 양념하여주니 감칠맛도 좋고, 한끼식사로는 든든하지요^^ 특히 여름일수록 야채를 많이 드셔야 하는데, 이렇게 볶아드시면 많이 먹을수도 있구요 밥에 얹어 같이 드시면 간편하면서도 먹기에 참 좋아요^^