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초급

파프리카잡채 - 초간단 요리

레시피 ID: 6883391 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

파프리카와 피망을 넣어서 만든 알록달록 예쁘고 맛있는 잡채입니다.
고기없이 냉장고에 남아 있는 채소들을 볶아서 만들어도 맛이 좋아요^^

파프리카와 피망을 반으로 잘라서 씨앗을 빼고, 양파는 겉껍질을 벗겨낸 후 준비합니다.

손질할 파프리카와 양파를 채썰고, 가지는 반으로 갈라서 속을 파내고 채썰어서 준비합니다.

팬에 기름 두르고 양파를 먼저 볶고 파파리카와 피망도 함께 볶아냅니다. 돼지고기는 소금, 후추로 밑간해 두었다가 국물이 없어질때까지 볶아내고 가지는 센불에 볶아서 준비합니다.

볶음한 양파, 파프리카, 피망, 돼지고기, 가지를 큰 볼에 담아요.

분량의 양념으로 버무려서 천일염으로 간하여, 간이 배이면 참기름과 통깨를 넣어서 살살 버무려주면 파프리카 잡채 완성입니다.

파프리카잡채는 밥반찬으로도 좋고 간식으로 그냥 드시거나 술안주로도 좋습니다.

급할때는 냉장고에 남아 있는 채소와 버섯을 모두 채썰어서 고기없이 볶음 해도 훌륭한 반찬이 됩니다.