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초급
매콤달콤한 명엽채볶음
레시피 ID: 6929752
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
명엽채,엽채,명태살채~ 다양하고 많지만 거의 비슷한 맛!
진미채와는 또다른 식감과 맛!
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태그
#반찬.명엽채
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#명엽채볶음
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#초간단.쉬운
#반찬
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물2
-
🍽️ 다진마늘0.5 T
-
🍽️ 들기름1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 고추장1 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 생강술1 T
-
🍽️ 명엽채100 g
조리 순서
1
명엽채를 먹기좋은 크기로 손질합니다. 손으로 뜯어도 되고 가위로 잘라도 됩니다.
2
명엽채를 들기름에 조물조물 무쳐줍니다. 들기름 말고 식용유나 참기름도 됩니다.
3
팬에 약불에서 2분정도 볶아 따로 담아둡니다. 불이 절대적으로 쎄면 안됩니다.
4
양념장 재료를 넣고 약불에서 한번 끓여줍니다.
5
불끈 뒤에 통깨와 참기름 넣고 섞어줍니다. 미리 다 섞어 볶아도 무방합니다.
6
볶아뒀던 명엽채를 양념장과 섞어줍니다. 잔열로 익히면 되는거라 불을 켜지 않아도 됩니다.
7
윤기를 더하고 싶으시면 마지막에 올리고당을 넣어 주시면 됩니다.