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초급
간장오뎅볶음
레시피 ID: 6689452
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵볶음 중에서 난이도 하! 맵지 않은 간장오뎅볶음 이랍니다~ 만드는법도 어렵지 않아서 초보 주부님들도 쉽게 따라하실수 있어요. 아이반찬으로도 단연 최고!
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 국간장1 스푼
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 다진 마늘1/2 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 새송이버섯1 송이
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 어묵4 장
조리 순서
1
어묵은 가늘고 길게 썰어주시고, 대파와 새송이버섯, 대파도 얇게 채썰어서 준비해주세요 ^^ 대파대신 양파를 넣으셔도 돼요.
2
예열된 팬에 기름을 두른후 다진마늘을 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 당근과 버섯을 먼저 넣고 숨이 가라앉을때까지 볶으시다가 오뎅을 넣고 볶아주세요.
3
계량은 밥수저 기준으로 했구요. 국간장과 진간장을 각 1스푼씩 넣은 이유는? 진간장을 넣으셔도 좋지만, 국간장을 넣었을때 좀더 볶음요리에서 감칠맛이 나서에요 ^^ 오뎅이 어느정도 볶아지면, 양념 레시피대로 넣고 양념이 베이도록 버무려서 볶아주시면 돼요. 대파는 이때 넣으셔야 되구요. 잘 볶아진 어묵볶음에 통깨가루 뿌려주면~완성!
