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초급

우삼겹알리오올리오

레시피 ID: 7062632 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

통밀파스타와 우삼겹, 마늘을 이용한 심플한 알리오올리오 만들기.

마늘을 편으로 썰어주세요.

페퍼론치노는 2등분으로 잘라주세요. 베트남고추로 변경할 수 있어요!

끓는 물에 소금을 두 꼬집 넣고 파스타면을 넣어 8분 삶아주세요. 마지막에 면수를 3스푼 정도 남겨주세요. 중간중간 저어가며 삶아야 면끼리 들러붙지 않아요.

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 1분 정도 볶아주세요. 중불에서 볶아주세요. 불이 너무 세면 쉽게 탈 수 있어요.

우삼겹을 넣고 90퍼센트 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 우삼겹은 너무 오래 익히면 식감이 딱딱해지니 부드럽게 익혀줍니다.

허브솔트와 간장을 넣어줍니다.

페퍼론치노를 넣어줍니다. 더 맵게 드시고 싶다면 우삼겹을 넣는 시점에 페퍼론치노를 넣어주세요. 매운 맛이 더 강해집니다.

삶아진 파스타면과 면수 세 스푼을 넣고 재료가 어우러지게 볶아줍니다.

그릇에 담고 파슬리와 후추를 뿌립니다.